HOT TOPICS :
Gosip | COVID-19 | Ayo Vaksin
|
Thread Terpopuler
-
Minggu, 2024/04/18 11:55 WIB
Klarifikasi Idham Masse Soal Mobil Untuk Ibu Catherine Wilson Mau Ditarik Leasing
-
Minggu, 2024/04/18 11:48 WIB
Ogah Disebut Nganggur, Ferry Irawan Ngaku Ada Proyek Film dan Dicalonkan Jadi Bupati
-
Rabu, 2024/04/20 08:59 WIB
Sah! Putri DA Resmi Menikah dengan Anak Bos Batu Bara
-
Sabtu, 2024/04/17 14:39 WIB
Melody Prima Baru Ungkap Alasan Bercerai Setelah Setahun Berlalu
-
Selasa, 2024/04/14 11:47 WIB
Sandra Dewi Hilang di Instagram, Keluarga Lakukan Hal Ini
-
Jumat, 2024/04/16 14:20 WIB
Olivia Nathania, Anak Nia Daniaty Bebas dari Penjara Kasus CPNS Bodong
|
Thread Tools |
10th May 2016, 13:18 |
#1
|
Addict Member
|
11 Sajian Es Khas Dari Indonesia
Tak lengkap sajian makanan tanpa sajian pendamping atau penutup yang menyegarkan. Banyak yang bisa jadi pilihan, namun dalam kebiasaan masyarakat kita hidangan penutup menyegarkan biasanya jadi satu dengan sajian minuman. Sehingga muncul varian minuman segar dengan adonan, kombinasi bahan atau variasi tersendiri. Minuman-minuman khas itu juga sangat lazim di nikmati secara terpisah, bukan sebagai bagian dari hidangan utama.
Ada begitu banyak sajian minuman menyegarkan dari ranah kuliner nusantara. Ada yang tersaji panas, ada juga yang tersaji dingin dengan es. Nah, dari sekian banyak jenis minuman es yang ada, terdapat beberapa jenis yang sangat mewakili daerah asalnya. Berikut beberapa jenis es yang khas itu, Es Gempol Pleret Jepara Es gempol pleret adalah salah satu minuman khas Indonesia. Paling terkenal sebagai minuman khas Jepara. Namun Es gempol pleret banyak didapatkan berbagai kota seperti Semarang, Solo dan Jakarta. Es Gempol adalah minuman dari adonan gempol/pleret, santan, dan gula cair. Kata gempol berarti adonan dari tepung beras yang dibentuk, lalu diwarnai dan akhirnya dikukus. Gempol disiram dengan santan dan gula, dan seringkali ditambah es. Es Sirsak Kayu Manis Banyuwangi Ini adalah minuman khas Banyuwangi. Salah satunya ada di Jalan Raya Cluring. Ada es buah sirsak yang perlu dicoba selepas perjalanan dari Pulau Merah atau Teluk Ijo. Dalam sajian es ini, buah sirsak dikupas lantas dihancukan dengan blender. Bila sudah lembut, direbus dengan air yang sudah dicampur kayu manis, sirup leci dan biji selasih. Setelah dingin, bisa dinikmati dengan potongan es batu. Saat diminum, buah sirsak yang manis dan lembut menghadirkan rasa segar. Sedangkan campuran kayu manis dan sirup leci membuat minuman ini harum dan menghasilkan cita rasa khas. Sedangkan biji selasih mempercantik tampilan minuman. Minuman ini selain menghilangkan rasa dahaga, sekaligus juga menjadi obat tradisional. Biji selasih bisa jadi obat panas dalam, buah sirsak untuk obat kolesterol. Sedangkan kayumanis bisa menurunkan darah tinggi. Dia menjelaskan, rasa buah sirsak ada dua macam. Es Buto Ijo Kediri Salah satu minuman khas kota kediri adalah es buto ijo. Meskipun asalnya dari kota kediri, minuman ini sudah banyak tersebar luas dimana-mana. Minuman khas kediri ini mirip seperti es campur bedanya adalah warna kuah sup dari es campur ini berwarna hijau segar, sehingga bisa menarik setiap mata yang melihatnya. Es juga semakin istimewa dengan campuran kadang hijau, daging kelapa hijau, kolang-kaling dan susu manis. Es Pisang Ijo dan Es Palu Butung Dari Makassar Es pisang Ijo merupakan minuman yang menjadi kebanggaan masyarakat Makassar. Es ini terbuat dari pisang, tepung beras, dan vla. Rasanya sangat segar dan gurih. Selain es pisang ijo, Makassar juga menyimpan variasi es lainnya yang tidak kalah lezatnya, yaitu es palu butung. Yang ini terbuat dari pisang kukus yang ditambahkan susu dan santan. Rasanya segar dan sangat cocok diminum saat siang hari, untuk mengusir dahaga atau bisa juga sebagai minuman berbuka puasa. Sekilas keduanya sama, namun ternyata terdapat perbedaannya. Bahan dasar yang digunakan kedua es ini sama, yaitu pisang raja atau pisang kepok yang sudah matang. Kemudian pisang dikukus dan dipotong-potong. Menyajikannya juga mudah. Anda hanya perlu menyusunnya di piring atau mangkuk, setelah itu tambahkan vla yang terbuat dari tepung beras. Untuk menambahkan rasa gurihnya, tambahkan sirup dan susu. Perbedaannya terletak pada pembungkus adonan kulit pisangnya. Jika es pisang ijo dibalut bungkusan adonan berwarna ijo lalu dikukus, maka es palu butung tidak dibungkus dengan adonan. Itulah alasan mengapa es ini diberi nama es pisang ijo. Adonan pembungkus pisang ijo ini terbuat dari tepung beras yang dicampur santan serta kombinasi air daun suji dan daun pandan untuk memberikan warna hijau pada adonan. Ada juga perbedaan pada jenis pisangnya. Es pisang ijo biasanya menggunakan pisang kepok, sementara es palu butung menggunakan pisang raja. Namun ada juga msyarakat yang membuatnya dengan kedua jenis pisang ini. Memang tidak masalah namun rasanya akan berbeda dan kurang sempurna. Es Cendol Nusantara Cendol merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah “cendol” mungkin sekali berasal dari kata “jendol”, yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa, dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala meminum es cendol. Tepung beras diolah dengan diberi pewarna hijau dan dicetak melalui saringan khusus, sehingga berbentuk buliran. Pewarna yang digunakan awalnya adalah pewarna alami dari daun pandan, namun saat ini telah digunakan pewarna makanan buatan. Di Sunda, cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung beras yang diwarnai dengan daun suji dengan ayakan sehingga diperoleh bentuk bulat lonjong yang lancip di ujungnya. Sajian serupa Cendol populer di Asia Tenggara, (diucapkan / tʃɛndɒl /) adalah makanan tradisional yang populer di Indonesia , Malaysia , Singapura, Vietnam, Filipina dan Thailand Selatan (ce disebut lortchorng singapura ). Minuman ini disebut dengan barbagai nama, antara lain; Cendol, Dawet, Jendol, Chorn Dooi, Lortchorng, atau dalam Bahasa Thai ลอดช่อง สิงคโปร์ (Ladcheag Singapura). sumber lengkapnya nihh http://sikini.com/artikel/2016/04/23/es-khas-indonesia/ selamat menikmati... |
- detikNews · Berita · Internasional · Kolom · Wawancara · Lapsus · Tokoh · Pro Kontra · Profil · Indeks
- detikSport · Basket · MotoGP · F1 · Raket · Sepakbola · Sport Lain · Galeri · Profil · Fans Area · Indeks
- Sepakbola · Italia · Inggris · Spanyol · Jerman · Indonesia · Uefa · Bola Dunia · Fans Area · Indeks
- detikOto · Mobil · Motor · Modifikasi · Tips & Trik · Konsultasi · Komunitas · OtoTest · Galeri · Video · Forum · Indeks
- detikHot · Celebs · Music · Movie · Art · Gallery · Profile · KPOP · Forum · Indeks
- detikInet · News · Gadget · Games · Fotostop · Klinik IT · Ngopi · Produk Pilihan · Forum · Indeks
- detikFinance · Ekonomi Bisnis · Finansial · Properti · Energi · Industri · Sosok · Peluang Usaha · Pajak · Konsultasi · Foto · TV · Indeks
- detikHealth · Health News · Sexual Health · Diet · Ibu & Anak · Konsultasi · Health Calculator · Foto Balita · Bank Nama Bayi
- detikTravel · Travel News · Destinations · Photos · d'Trips · Hotels · Flights · ACI · d'Travelers Stories
- Wolipop · Fashion · Photos · Beauty · Love & Sex · Home & Family · Wedding · Entertainment · Sale & Shop · Hot Guide · d'Lounge · Indeks
- detikFood · Resep · Tempat Makan · Kabar Kuliner · Halal · Komunitas · Forum · Konsultasi · Galeri · Indeks
- detikSurabaya · Berita · Bisnis · Society · Foto · TV · Indeks
- detikBandung · News · Sosok · Info · Pengalaman Anda · Lifestyle · Iklan Baris · Foto · TV · Info Iklan · Forum · Indeks
Iklan Baris · Blog · Forum · adPoint · Seremonia · Sindikasi · Info Iklan · Suara Pembaca · Surat dari Buncit · detikTV · Cari Alamat
Copyright © 2019 detikcom, All Rights Reserved · Redaksi · Pedoman Media Siber · Karir · Kotak Pos · Info Iklan · Disclaimer