DetikForum

DetikForum (http://forum.detik.com/index.php)
-   Food (http://forum.detik.com/forumdisplay.php?f=33)
-   -   Diary OTANGers (http://forum.detik.com/showthread.php?t=1578039)

eonni 20th August 2017 11:39

Diary OTANGers
 
akhirnya loncing trit juga... Diary ini curhatan gw soal hobi baking gw menggunakan OTANG alias Oven Tangkring :winner: kenapa nggak pake oven listrik :noidea: listrik mahal cynn... :lol: lagian listrik di kontrakan cuma 900w entar mau bikin kue kudu matiin kulkas,tv.. dsb

so mari kita lets go______

:kabur:

eonni 20th August 2017 11:46

pertama kali baking itu tahun 2014 gara2 sering banget bolak-balik buka blog masakan...

lgsg cuzz merengek ke suami buat dibeliin mixer. pertamanya ngincer phili*s tapi kok bowlnya kayak kecil ya, ya udah beralih ke miya*o.. lumayan buat ngemixer hingga 8 telur... sebenarnya maksimal bgt aq tiap bikin kue itu cuma 6-7 telur aja sih...

kue pertama?

eehm... karena belom punya otang maka aq pake kukusan aja.. dan pas pertama kali bikin, trnyata ada bagian yg istilahnya ngefoldingnya nggak rata :ampun: jadi pas kue dibelah masih ada tepung terigu yg belum trcampur rata masih grenjil2 gitu :lol: tpi karena ini kue pertama, tetep aq habisin... kasi ke ketetangga sebelah juga yg sering bgt jadj kelinci percobaanku..

gon.kurapika 20th August 2017 12:31

mampir :gembira:


keduluan kang dokumen :lol:

eonni 20th August 2017 13:18

hari ini lagi bikin chiffon coklat.

resep untuk loyang ukuran 22cm

bahan:
-100 gram tepung protein rendah
-coklat bubuk 20 gram (tinggal dikit stok nya :lol:)
-gula 120 gram (harusnya sih gula kastor ya, tapi seadanya gula aja. gula biasa tinggal diblender menyerupai gula kastor)
- susu murni coklat 1 cup kayaknya (maklum serba kira2)
-kuning telur 5
-putih telur 4
-essens vanila
-minyak goreng 80 cc kayaknya juga (ilmu kira2 juga :lol:)
- secubit garam

cara membuat:
-mixer putih telur dengan 60 gram gula hingga adonan soft peak (aq pernah ngemixer hingga hard peak, susah buat ngefoldingnya. beberapa youtuber japan malah kebanyakn soft peak pada saat pengocokan. jadi gampang saat mencampur adukkan)

-campur kuning telur, tepung terigu, gula, susu cair, minyak goreng, dan garam. setelah tercampur rata, maka masukan meringue ke dalam adonan secara bertahap.

-jika sudah tercampur rata maka panggang hingga matang :superhappy: (aku biasanya 50 menit udah matang sih)

-segera telungkupkan loyang kedalam botol apa pun. tunggu hingga dingin kurang lebih 2 jam. baru iris perlahan menggunakan pisau saat melepas adonan dari loyang, karena tekhnik chiffon cake sendiri tidak dioles apapun.

foto menyusul kalo enggak males jeprat jepret :ampun:



eonni 20th August 2017 13:19

Quote:

Originally Posted by gon.kurapika (Post 36217685)
mampir :gembira:


keduluan kang dokumen :lol:

makasih udah mampir :gembira: mari kita bedah kenapa cake sering bgt bantat :lol:

freya. 20th August 2017 13:46

Quote:

Originally Posted by eonni (Post 36217202)
akhirnya loncing trit juga... Diary ini curhatan gw soal hobi baking gw menggunakan OTANG alias Oven Tangkring :winner: kenapa nggak pake oven listrik :noidea: listrik mahal cynn... :lol: lagian listrik di kontrakan cuma 900w entar mau bikin kue kudu matiin kulkas,tv.. dsb

so mari kita lets go______

:kabur:

Hal sama yang dibilang sm mod Dee nih pas Dee lagi cerita bakingnya pake otang.. krn listrik mahal bok..

Oke, Eonni.. jangan diketawain yah. Trus kalo gak pake listrik, sumber energy Otang drmana sih.. gak mgkn kan pake batu batre atau accu?

Gue blom punya pnglmn dgn otang.. mau donk liat rupa si otang ini dan tips trik cara pakainya..

Salam manis dari bakerzonk yg doyan makan :D,
Frey

freya. 20th August 2017 13:48

Quote:

Originally Posted by eonni (Post 36217289)
pertama kali baking itu tahun 2014 gara2 sering banget bolak-balik buka blog masakan...

lgsg cuzz merengek ke suami buat dibeliin mixer. pertamanya ngincer phili*s tapi kok bowlnya kayak kecil ya, ya udah beralih ke miya*o.. lumayan buat ngemixer hingga 8 telur... sebenarnya maksimal bgt aq tiap bikin kue itu cuma 6-7 telur aja sih...

kue pertama?

eehm... karena belom punya otang maka aq pake kukusan aja.. dan pas pertama kali bikin, trnyata ada bagian yg istilahnya ngefoldingnya nggak rata :ampun: jadi pas kue dibelah masih ada tepung terigu yg belum trcampur rata masih grenjil2 gitu :lol: tpi karena ini kue pertama, tetep aq habisin... kasi ke ketetangga sebelah juga yg sering bgt jadj kelinci percobaanku..

Wkwkwkwkw ngakak pas baca bagian kelinci percobaan :devilish:

Btw kang dokumennya ntar br aku hapus pas aku online via desktop yaa...

eonni 20th August 2017 14:35

Quote:

Originally Posted by freya. (Post 36218071)
Hal sama yang dibilang sm mod Dee nih pas Dee lagi cerita bakingnya pake otang.. krn listrik mahal bok..

Oke, Eonni.. jangan diketawain yah. Trus kalo gak pake listrik, sumber energy Otang drmana sih.. gak mgkn kan pake batu batre atau accu?

Gue blom punya pnglmn dgn otang.. mau donk liat rupa si otang ini dan tips trik cara pakainya..

Salam manis dari bakerzonk yg doyan makan :D,
Frey


dari kompor gas bisa kok kak, haduh ovenq buluk bgt... byk kok gambar bertebaran di google. soal tips dan trik... ini tahun ke 3 pake otang, tapi masih aja ada yg bantat :LOL: kadang bikin bolu tiba2 ambles sendiri habis dikeluarin dari oven... pake otang itu malah butuh jam terbang tinggi, kudu pinter ngatur suhu + lama pemanggangan...

freya. 20th August 2017 15:34

Quote:

Originally Posted by eonni (Post 36218595)
dari kompor gas bisa kok kak, haduh ovenq buluk bgt... byk kok gambar bertebaran di google. soal tips dan trik... ini tahun ke 3 pake otang, tapi masih aja ada yg bantat :LOL: kadang bikin bolu tiba2 ambles sendiri habis dikeluarin dari oven... pake otang itu malah butuh jam terbang tinggi, kudu pinter ngatur suhu + lama pemanggangan...

Oh otang itu pake kompor gas ya? Jd oven nya dtaro di atas kompor? Makanya ngatur panasnya bneran manual ya, Ni? Bneran banyak-banyak pake feeling dlm ngatur besar kecilnya api?

freya. 21st August 2017 20:31

Oni bikin kue apa lagi hari ini..

Kalo kue basah suka bikin juga gak, Oni?


All times are GMT +8. The time now is 01:39.


Powered by vBulletin
Copyright © 2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.